ทำความรู้จักกับผักไฮโดรโปนิกส์ ทีมีข้อดีและข้อเสีย อย่างไรบ้าง?

ทำความรู้จักกับผักไฮโดรโปนิกส์ ทีมีข้อดีและข้อเสีย อย่างไรบ้าง?

สำหรับการปลูกผักด้วยไฮโดรโปนิกส์นั้นเป็นที่นิยมและแพร่หลายมากในปัจจุบัน เพราะการปลูกผักด้วยระบบไฮโดรใช้พื้นที่น้อยในการปลูก ให้ผลผลิตที่สูง อีกทั้งยังดูแลรักษาง่ายกว่าการปลูกพืชบนดิน ซึ่งผู้ปลูกด้วยดินปกตินั้นต้องสู้กับโรคที่มากับดินและวัชพืชจำนวนมาก ดังนั้นการปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์จึงมีความจำเป็นน้อยมากในการใช้สารเคมีเพื่อกำจัดแมลง แต่อย่างไรก็ตามยังมีผู้บริโภคที่สงสัยและไม่เข้าใจเกี่ยวกับความปลอดภัยของสารละลายธาตุอาหารที่ให้กับพืช หลายคนเข้าใจว่าการที่พืชทานสารอาหารที่เป็นสารละลายเคมีนั้น หมายถึงการทานสารเคมีเข้าไปโดยตรง ซึ่งความเชื่อนี้เป็นความเชื่อที่ผิดมาก เพราะพืชดูดอาหารในรูปแบบไอออนนั่นเอง ไม่ว่าการปลูกผักด้วยไฮโดรโปนิกส์ แบบออแกนิกส์ หรือวิธีไหนก็ตาม

ผักไฮโดรโปนิกส์ หรือ ผักไร้ดิน เริ่มเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน เนื่องจากคนส่วนใหญ่หันมาสนใจในสุขภาพกันมากขึ้น เพราะผักไฮโดรโปนิกส์นั้นจะเป็นการปลูกโดยไม่ใช้ดินและส่วนใหญ่จะเลี้ยงในระบบปิด ทำให้เกิดการรบกวนจากแมลงกับวัชพืชได้น้อย จึงไม่จำเป็นต้องสารเคมีที่เป็นอันตรายในการป้องกัน ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ วิธีสร้างรายได้แม้มีพื้นที่จำกัด รวมถึงสามารถควบคุมธาตุอาหารที่อยู่ในผักได้ทำให้เกิดความปลอดภัยกับผู้บริโภค

ผักไฮโดรโปนิกส์ ที่หลายคนคิดว่าปลอดสารแต่จากการสุ่มตรวจของ Thai-PAN พบว่าอุดมด้วยสารพิษ ที่สำคัญคือพบสารตกค้างเกินมาตรฐานมากถึง 55.8% และผักไฮโดรโปนิกส์ คือระบบการปลูกผักแบบปราศจากดิน โดยปลูกในน้ำและให้สารอาหารผ่านน้ำ จึงทำให้หลายคนเข้าใจว่าเป็นผักปลอดภัยไร้สาร มักใช้ปลูกผักสลัด ซึ่งเป็นผักกินสด

ทั้งนี้ การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์มีทั้งข้อดีและข้อเสียเช่นกัน

ข้อดี

·         - เป็นพืชที่สามารถปลูกได้ทั้งปี ได้ผลผลิตตลอด ไม่ดูสภาพอากาศและการปรับปรุงดิน

·         - ประหยัดพื้นที่ในการเพาะปลูก เพราะไม่จำเป็นต้องใช้ดิน

·         - ช่วยรักษาหน้าดิน ไม่ต้องไถพรวน และไม่ต้องชะล้างหน้าดิน

·         - ผลผลิตที่ได้เป็นผลผลิตที่ปลอดสารพิษ สด และสะอาด

·        -  สามารถพัฒนาต่อยอดการปลูกไปในเชิงพาณิชย์ได้ง่าย

ข้อเสีย

·       - เป็นเทคโนโลยีจากต่างประเทศ ซึ่งมีราคาสูง ทั้งในการทำโรงเรือน และวัสดุอุปกรณ์ต่าง ๆ

·       - ส่วนใหญ่ปลูกได้ดีกับพืชต่างประเทศ แต่ในปัจจุบันสามารถพัฒนาจนสามารถปลุกได้กับพืชทุกชนิด (ยกเว้นไม้ยืนต้น)

·       - ผู้ปลูกต้องมีความรู้ ความเข้าใจในการปลูกอย่างแท้จริง เพื่อให้การปลูกเป็นอย่างสมบูรณ์ที่สุด

จะเห็นได้ว่าข้อเสียของการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ส่วนใหญ่ คือ เป็นเรื่องที่ค่อนข้างใหม่สำหรับเกษตรกรไทย แต่ถ้าหากมีความรู้ความเข้าใจ และสามารถนำมาประยุกต์ให้เข้ากับของเราก็จะสามารถลบข้อเสียบางอย่างออกไปได้

ติดตามข่าวสารอัพเดตล่าสุดได้ที่: thaigoodherbal เกษตรทั่วไทย ก้าวไกลทั่วโลก